Chef@spasso
Un luogo Ameno sul Lago d’Orta
Esiste un piccolo paese, vicino al Lago d'Orta, rinfrescato dalla brezza del Mottarone e ad un passo dal Lago Maggiore che ha, nel nome,...
USA: la difficile convivenza tra bio e junk food
La prima volta che sono stata negli Stati Uniti, più di 20 anni fa, l’impatto con la cucina corrispondeva perfettamente allo stereotipo che abbiamo...
Cuba: alla ricerca dell’anima culinaria di un popolo straordinario
Inizia con un Mojito tiepido e un panino con tanto pane e poco tonno la mia prima esperienza culinaria a Cuba. Il gatto randagio dell’Hotel...
La mia città – Milano multifood
Non so a voi, ma a me piace molto l’esplosione di negozi alimentari multietnici che, da qualche anno a questa parte, hanno iniziato a...
Paradiso naturale e vegetariano nel cuore della Bahia
Quando si pensa alla cucina brasiliana, si pensa subito ai grandi spiedoni di carne mista, serviti direttamente in tavola, e contornati da patate dolci,...
Trieste: tra mare e collina, in salsa mitteleuropea
Il mare di fronte, le colline alle spalle, le influenze dell’impero austroungarico: da questa particolare combinazione nasce la cultura gastronomica di Trieste.Nei piatti di...
Seattle: il mare nel piatto
Ci sono luoghi dove il mare ti salta direttamente nel piatto, dove tutto è più grande, ricco, vario e saporito. Seattle è un paradiso per...
